La producción y acopio de leche, vital para la economía nacional y la nutrición infantil por su alto contenido en proteínas, vitaminas y grasas esenciales, encuentra un punto positivo en la Empresa Pecuaria Genética “Camilo Cienfuegos”, del municipio pinareño de Consolación del Sur.
La recuperación de capacidades de ordeño, el manejo de los nacimientos y el esfuerzo por reducir el atraso en el acopio son acciones claves para la sostenibilidad del sector en esa entidad, según aseguró el periódico Guerrillero.
Denis Sixto Rodríguez, director general de la entidad, afirmó que la empresa atraviesa un momento estable, con tendencia al incremento en varios indicadores.
“En el caso de la producción de leche podemos decir que hoy nuestra empresa, en los primeros cinco meses del año, sobre cumple lo pactado con cifras que rondan el 133 por ciento, pues de un plan conciliado de 62 300 litros, hasta la fecha tenemos un real de 83 000”.
Este resultado, sin embargo, es fruto de una preparación anticipada para enfrentar una severa sequía recién concluida.
Actualmente, la empresa cuenta con 584 vacas en ordeño, promediando 3.4 litros por vaca acumulados. No obstante, el indicador de nacimientos solo se cumple al 88%, afectado por diversos factores.
Rodríguez destacó que, pese a cumplir en litro por vaca y vacas en ordeño, el trabajo con el personal es prioritario para garantizar el manejo animal, lo que impactará directamente en un mayor acopio hacia fin de año.
La llegada de la primavera, con su crecimiento de pastos y aumento de lluvias, ofrece ventajas naturales. “Ahora, se nos incrementa la responsabilidad, pues suben los planes a cumplir en todos los aspectos medibles, pero la producción de leche, que a fin de cuentas es una de nuestras misiones generales, creo que estará asegurada, pues la naturaleza nos está empezando a acompañar también”, señaló el directivo.
Las estadísticas ya muestran un aumento en los nacimientos, lo que debería traducirse a mediano plazo en más vacas en ordeño y mayor producción.
La práctica de la crianza directa de la vaca con el ternero es fundamental: “Nosotros tenemos la crianza de forma directa de la vaca con el ternero, y eso nos ayuda muchísimo, pero no hemos dejado de buscar ni renunciamos a mejores manejos de los animales por los encargados de las vaquerías y los tenedores de estos en sentido general. Esta práctica es muy importante, y nos ha dado muy buenos resultados cuando se hace bien”.
La prolongada sequía tuvo consecuencias negativas. “Sin embargo, debido a la prolongada sequía, asegura Sixto Rodríguez, el número de abortos también tuvo su momento de ascenso, lo cual echó por tierra las buenas prácticas y las estrategias generadas por la propia empresa y sus trabajadores”. El control constante de plagas también representa un reto para mantener el acopio.
“Para nadie es un secreto que tenemos una deuda propia con el tema de los abortos; sin embargo, esta es una de las consecuencias de la falta de agua y la escasez de alimentos en el ganado”, explicó Rodríguez.
La situación energética complica aún más el panorama. “No estamos ajenos a este problema, pues se trabaja de forma constante en la búsqueda de alternativas y en cómo lograr llevar o bombear el agua potable y fresca hacia las unidades en medio de la crítica situación electro energética que hoy nos golpea”.
Para el control de plagas, se aplica con éxito una variante natural derivada del árbol del Nim. Paralelamente, la empresa mantiene esfuerzos en el mantenimiento de unidades y vaquerías, chapea de áreas y curas antiparasitarias.
“Trabajamos para que nuestros animales entren en la mejor de las condiciones a este período primaveral, pues solo así podemos elevar los rendimientos que tenemos planeados”.
El mayor desafío está por venir: entregar alrededor de 516 000 litros de leche al cierre del año. Es una meta ambiciosa, considerando la persistencia de los problemas eléctricos y sus efectos en el suministro de agua.
Rodríguez se mostró cautelosamente optimista. “En este período hemos cumplido la gran mayoría los planes e indicadores, y también hemos recuperado mucho del atraso en el acopio de leche propiamente. Y aunque es un poco pronto, creo que estamos en condiciones de cerrar con buenos resultados; sin embargo, no dejamos de reconocer que existen asuntos alejados de nuestra voluntad que pueden revertir la situación actual para mal y jugarnos una mala pasada”.
