El reto para obtener caña

Hace muchos años hice un trabajo periodístico tristemente curioso, allá por territorio tunero. Recuerdo que mientras una unidad ganadera exhibía envidiables resultados productivos, saludable rebaño, buen promedio de litros de leche por vaca, potreros con alimentación para los animales… otra, colindante, presentaba una situación diametralmente opuesta.

Por dar otra batalla, el Siboney

El olor a grasa fresca y el sonido de llaves ajustando tuercas han reemplazado, por ahora, al dulce vapor de los bagazos. Aquí, en el corazón industrial de este ingenio que lleva el nombre de la más brava de nuestras raíces, la zafra no es un plan en un papel: es un sudor que cae sobre hierros calientes.

Ultiman reparaciones en central Siboney para inicio de zafra azucarera

El central azucarero Siboney, en la provincia de Camagüey, se encuentra en la fase final de su reparación y puesta a punto para el inicio de la próxima zafra. La fábrica, un histórico ingenio en el municipio de Sibanicú, tiene el objetivo de procesar más de cuatro mil toneladas de azúcar crudo en la próxima contienda.