Los Melones: Agroecología como proyecto familiar

Quien escucha sobre la finca agroecológica Los Melones, ubicada en el matancero municipio de Martí, pudiera vitropensar que la fruta, a veces redonda y otras ovalada, exquisita para la preparación de jugos, constituye la producción mayoritaria y hasta única del lugar. Lo que menos imaginará es que, en las 19.6 hectáreas (ha) de extensión, coexisten desde plantaciones de plátano, guayaba, caña, papa y sembrados de girasol; hasta pavos, gallinas, cerdos y abejas.

Precios que suben y salarios estáticos

“Disculpe, el café ya no es a 50 pesos, lo subieron a 80”. Así me desayunaba la noticia, literalmente, por allá por el mes de enero, en esa cafetería estatal “de las caras” en la que hacía dos años me daba el gusto culpable de tomarme un café “del bueno”, con bajas concentraciones de chícharo y un poco de leche espumosa.

La salina matancera y su lucha por la supervivencia

La carretera asfaltada va guiando el camino. Lagunas segmentadas en cuadrantes delatan, para quienes saben del proceso o al menos han escuchado sobre este, que por esos lares del municipio Martí se halla la unidad empresarial de base (UEB) Salinera Matanzas, ese lugar mágico donde el agua marina se vuelve sal.