Apuesta por ingredientes naturales mipyme holguinera dedicada a la producción de helados
La mipyme El Cachito S.R.L., una empresa dedicada a la producción de lácteos en esta provincia oriental de Cuba, está diversificando sus fuentes de materia prima y incorporando ingredientes naturales como parte de una estrategia para elevar la calidad de sus producciones, satisfacer la demanda de alimentos más saludables y ampliar su presencia en el mercado local.
¿Podrá despertar una tradición “congelada”?
El helado crema de Bayamo es mucho más que un producto lácteo; es un símbolo cultural y un legado gastronómico arraigado en la identidad de esta provincia. Sin embargo, frente a la nostalgia de su sabor auténtico, la realidad actual refleja un panorama complejo y desafiante para la producción y comercialización.