Pienso primero, huevo después
El desasosiego anidó en Elvia Bofil Viamonte, una experimentada navera de la granja artemiseña Pedro Domenech, ante la falta de pienso para sus aves. “Vi morir a casi todas las gallinas de mi nave, pero desde que en octubre pasado comenzó un nuevo modelo de producción, la cooperada, todo cambió. Hoy recojo diariamente entre 3 800 y 4 000 huevos y si antes cobraba 2 800 pesos, ahora gano entre 18 000 y 20 000 pesos cada mes”.
¿Se podrá comprar huevos, algún día, a precios asequibles?
En el momento en que se escribía este trabajo, el precio de un huevo en La Habana oscilaba entre 90 y 110 pesos, por lo que el cartón de 30 huevos costaba de 2 700 a 3 330 pesos, todavía por encima de la pensión mensual actual para un jubilado.
Recuperan en Pinar del Río producción de huevos para programas sociales prioritarios
La avicultura en Pinar del Río, históricamente clave para la seguridad alimentaria cubana, enfrenta una crisis tras alcanzar su punto más crítico en 2024. Combinando el impacto del bloqueo estadounidense, desastres naturales y la escasez de recursos, el sector lucha por recuperarse mediante modelos cooperativos y una reestructuración estratégica.
Los 365 amaneceres diferentes de Elvia
Elvia es la prueba de que la verdadera heroicidad va más allá de la simple valentía. Se trata de una combinación de valores y acciones capaz de inspirar admiración. Así pues, cuando llegué donde el colectivo laboral Pedro Domenech, y pregunté por una navera destacada, me señalaron a esta mujer de 28 años en el oficio, entre gallinas y huevos.
Avicultura familiar, ¿alternativa o necesidad?
El productor Leonel Carmenate Alonso, dueño de la finca Tres Marías, es uno de los criadores que en el municipio villaclareño de Corralillo apuesta por la avicultura alternativa y otras opciones de la agricultura familiar para garantizar su sustento y el de la comunidad donde reside.