La industria pesquera en Sancti Spíritus superó sus metas en 2024 al producir 2 108 toneladas de diversos surtidos, 450 toneladas más de lo previsto, lo que contribuyó a que la provincia fuera seleccionada como sede del acto nacional por el Día del Trabajador del sector.
Erich Pérez Márquez, director de la Empresa Pesquera Sancti Spíritus (Pescaspir), detalló que la empresa comercializa casi 20 de sus 57 productos en pescaderías locales, incluyendo croquetas, hamburguesas, embutidos y picadillos condimentados.
Aunque la oferta sigue siendo inferior a la demanda, Pérez Márquez explicó que la falta de materias primas los ha llevado a diversificar su producción y explorar nuevos mercados. Además de los productos para consumo interno, la empresa exporta tenca HG y vejiga natatoria, y evalúa sumar tres nuevos fondos exportables este año.
En los últimos años, Pescaspir realizó inversiones millonarias para modernizar sus instalaciones, pasando de ser una planta de congelación y empaque a una con líneas certificadas para exportación y producción de alimentos procesados.
El directivo también destacó mejoras en las condiciones laborales, como nuevos baños, taquillas, climatización y enchape de paredes. Para enfrentar la escasez de materias primas, se creó una Unidad Empresarial de Base que trabajará con productores agropecuarios en la elaboración de piensos para acuicultura.
Los logros en eficiencia, diversificación y alianzas con otras entidades llevaron a Pescaspir a ser reconocida como sede de las celebraciones por el 8 de abril, con actividades que incluyen eventos deportivos, acampadas y mejoras en instalaciones.
