Sacando cuentas
¿Podrá despertar una tradición “congelada”?
El helado crema de Bayamo es mucho más que un producto lácteo; es un símbolo cultural y un legado gastronómico arraigado en la identidad de esta provincia. Sin embargo, frente a la nostalgia de su sabor auténtico, la realidad actual refleja un panorama complejo y desafiante para la producción y comercialización.
Anaisis Hidalgo Rodríguez
agosto 20, 2025
